听我的,少吃外卖!30元的外卖原价竟然只…

重口味“料理包”:外卖商家为何“打死也不吃”?

随着都市生活节奏的不断加快,外卖已经逐渐成为大家生活中不可或缺的一部分。但天眼妹想悄悄告诉你一个秘密:你喜欢吃的动辄30元的“香菇滑鸡”“鱼香肉丝”等盖饭外卖,真身有可能是零售价只有3到5元的料理包!

▲外卖速食包在阿里巴巴上的价格

图片来自网络

很多人都有在外卖平台上为了寻找一家好吃的外卖苦苦翻查评论区的经历,但很有可能你最终选择的一家满满好评的外卖店家,实际上根本不会做菜!这样的魔幻事件,正在我们身边真实发生着。

▲使用料理包的商家好评满满

所以大家的舌头真的吃不出来

现做菜和料理包的区别

一锅大米撑起一家店

近日,一则“恶心外卖日销40万份”的视频在网上盛传。视频揭露外卖平台上一二十元的盖浇饭,竟然出自四五元的速食料理包。视频中可以看出,生意红火的外卖店根本没有厨房,所有的外卖菜肴都是工作人员直接拿外卖料理包在微波炉中加热再倒入外卖盒中的。

 

甚至有使用速食包的商家坦言:“我自己也不会做饭啊!”看来现在想开餐馆也很“简单了”,不用找切菜员更不用请大厨,一锅大米饭就能撑起一家店。这样纯靠速食包撑着的餐馆,订单量大的时候三个人都忙不过来——“我们卖过3000多块钱一天。”视频中也明确指出,这样的店主要做的就是比如说饿了么等大型外卖平台的生意。

有餐饮从业者透露,因为使用料理包可以简化产品加工流程,提高出餐效率,因此很多外卖商户会选择通过加工料理包的方式开展外卖业务。有些做煲仔饭之类的快餐企业,进入上升期后的第一选择就是放弃店内现场加工,转为订购速食料理包。靠这个捷径,两年能新开20家店,假如全是店内现场加工,成本会很高。不过,餐饮经营者使用速食料理包的行为超出了一般大众的消费认知,也成为商家的“绝对隐私”。

 

其实如果这些料理包的卫生质量足够过关的话,最多也就是个“花了外卖钱吃的确是速食米饭”的货不对版问题,虽然消费者是花了冤枉钱,但至少吃的干净卫生,还算可以接受。可事实并不是如此。

外卖包生产过程触目惊心

网上流传的视频中曝光的外卖店家使用的速食包,是由安徽杠岗香食品科技有限公司生产的,记者沿着这一线索继续探查,结果发现这些外卖包的制作过程,真的可以称得上是“触目惊心”!

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▲暗访视频在这里

排骨粒是已经在冷库中冻过整整一年的过期肉,工作人员在水池中搅拌解冻这些冷冻低价肉品时,已经看不出颜色的肉粒和一摊血水混在了一起。

冷库里摆放着堆积成山的半成品肉类,因为该公司经常会贪便宜一次性买十几吨的原材料。工作人员更是直接表示:“我们这里就一个冷库,库里面就是零下七八度,行不行也就这样了。这个库里面,夏天进来都出汗,跟桑拿房一样。很多原料买多了,不到保质期就坏了。

可想而知,这样储藏的肉肯定是会变质的。于是该公司在制作速食包的过程中,除了要解冻肉类,一般还要经过一道“祛味”的工序。

顺便再往这些冷冻肉中打入大豆蛋白来增加口感,让已经因为长期冷冻丧失原有纤维质地的原料重新变成一块可口的“肉”。

至于原料腌制过程更是让人看了恶心,在杠岗香的生产车间内,原料都是过水解冻后直接腌制,工人还会把掉在地上的肉片捡起来直接腌,而那些用来腌制食品的酱汁都是工作人员直接用手搅拌的。视频中,腌制车间的工作人员表示,自己绝对不会吃这些外卖速食包做成的食物。

天眼妹一想到自己平常最爱点的盖浇饭外卖,真身有可能是这堆由变质食材腌制而成的黏糊糊不明物体炸制而成的,就感到一阵恶寒····

据安徽杠岗香食品的销售经理介绍,在速食包行业,杠岗香排在全国第一梯队,日产量40万份,其中超过50%用于外卖,该公司的代理商也遍布全国各地。

起底杠岗香

资质证书样样齐全

天眼查一下这家“杠岗香”,天眼妹吃惊的发现,从现有的公开信息来看,这还是一家非常正规的食品制造企业。

 

工商注册允许的经营范围,合规。

▲杠岗香的工商信息

通过了食品安全管理体系认证和ISO认证,这两个认证都是要求厂家具备正规流水线生产能力和达到高标准卫生质量标准,才能拿到的。

▲杠岗香的资质证书

该公司甚至还有多项速食食品相关的发明专利,证明该公司确实在速食包领域投入了不少研发精力。

▲杠岗香的专利信息

也就是说,只要杠岗香愿意,完全是有能力生产干净卫生的速食包的·····

天眼妹在翻看杠岗香的企业信息时,发现了一个信息点。该公司在今年4月的时候,几乎所有股东都向合肥市中小企业融资担保有限公司出质了股权,所以杠岗香是因为财务状况不佳所以才降低自己质量要求的?可惜有些错误的决定一旦做了,就没有被原谅的可能。经过这次曝光,还有愿意消费他家的产品呢?

▲杠岗香股权出质信息

11月22日,合肥市食药监局发布处理结果通报称,合肥杠岗香生产条件存在4项问题,责令合肥杠岗香停产停业。

 

今天上午,安徽杠岗香食品科技有限公司在其官方微博发布声明称,对于“料理包”事件给大家带来的困扰致歉。声明还称,事发时公司主动向监管部门申请现场审查与产品检测,结果均为合格,但公司在管理上有漏洞,对执行细节管控不足,因此不会逃避问题。

 

就生产操作中存在的不规范问题,声明称公司继续配合监管部门的后续调查,目前已主动停产停业。而对于视频中的涉事员工,安徽杠岗香表示企业管理上的漏洞不会由普通员工承担。

 

其实垃圾外卖速食包事件,需要反思和负起责任的又何止杠岗香一家。大量使用速食包却不标明坑骗消费者的外卖商家,和审查失职,放任大量“无厨房”商家赚钱的外卖平台同样难辞其咎。希望有关各方以后都能对外卖的食品安全上点心,让消费者吃上一碗放心的香菇滑鸡盖浇饭,本不应该是一件艰难的事。

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欢乐马

我还没有学会写个人说明!

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